天气多变 合理药膳防感冒

　　

　　感冒的主要临床症状是发热、头痛、流涕、喷嚏、周身酸痛等。辨证可分为风寒感冒和风热感冒两大类。风寒感冒的主要临床症状为恶寒、发热、无汗、苔白等;风热感冒的主要临床症状为轻微恶寒、发热、有汗、苔黄等。亚健康者、老年人、儿童、体弱者易患。患上感冒后，除要服用有针对性的抗感冒药以外，食疗也是一种不错的选择。

　　因为感冒多伴有发热，所以应多饮水，每天摄入液体总量在2 500~5 000毫升之间，有助于退热发汗，排除毒素。可饮用开水、清淡的菜汤以及新鲜的果汁，如西瓜汁、梨汁、甘蔗汁、藕汁等，稀粥、蛋汤、牛奶、豆浆也可。亦应多食用富含维生素的蔬菜、水果。

　　患感冒时可有腹胀、纳差、腹泻、便秘等胃肠机能失调症状，因此饮食应素净、清淡。佐餐则宜选用各种酱菜、豆腐、肉松等清淡食品。应忌食油腻、油炸、黏滞、咸辣、过硬及海腥食物。

　　下面列举几种对治疗感冒有一定作用的药膳供大家参考。

　　风寒感冒

　　1、橘皮饮取鲜橘皮30克或干橘皮15克，加水750毫升，煎至500毫升，加白糖适量饮用。

　　2、大蒜红糖饮取大蒜、生姜各15克，切片加水500毫升，煎至250毫升，临睡前加红糖适量服用。

　　3、白菜汤取大白菜根3棵洗净切片，加大葱根3根，煎汤500毫升，加白糖少许趁热服下。或取白菜心250克，加白萝卜60克，水煎后加红糖适量，食菜喝汤。

　　4、生姜芥菜汤鲜芥菜500克洗净切断，生姜10克切片，加水2 000毫升，煎至1 000毫升，用食盐调味后分次饮服。

　　5、生姜炒米粥生姜30~50克切片，炒米50克，共煮成粥，食盐调味后食用。

　　6、桑叶薄荷饮取桑叶6克、淡竹叶15克、菊花6克、薄荷3克和适量白糖，将桑叶、菊花、淡竹叶加适量的水煮沸，即将药液滗入茶缸中。饮时加入适量的白糖，当茶饮服。(注意：外感风寒无汗者不宜服用)

　　7、五神汤取荆芥10克、生姜10克、苏叶10克、红糖30克、茶叶6克，将荆芥、苏叶、生姜切成粗末，与茶叶一同放入瓷缸内，用开水冲泡，盖严。将红糖放入另一个碗内，将用开水浸泡的药液趁热倒入，与红糖拌和，置文火上煮沸，趁热饮下。饮后覆被而卧，待微汗出即可退烧。剩下的药液，煮热当茶饮。(注意：风热外感者禁忌)

　　风热感冒

　　1、梨水生梨一个，洗净连皮切碎，加冰糖隔水蒸服，适用于风热咳嗽。

　　2、 菊花茶杭菊花、枸杞子各60克，绍兴酒适量，浸泡10~2，去渣加蜂蜜少许，早晚各饮25毫升，适用于风热感冒头痛。

　　3、橄榄芦根茶咸橄榄4只，芦根30克，加水1 000毫升煎至500毫升后饮服。

　　4、黄花红糖茶取黄花、红糖各30克，加水煎服。

　　5、萝卜饮白萝卜250克，洗净切片，加水750毫升煎至500毫升，加白糖少许，趁热服用一半，30分钟后再服余下一半。

　　6、双花饮取金银花15克、蜂蜜50克、大青叶10克，将金银花、大青叶放入锅内，加水煮沸，3分钟后将药液滗出，放入蜂蜜，搅拌均匀即可，当茶饮。

　　对于感冒，预防较重要，加强体育锻炼、增强体质是抵抗感冒的重要手段。同时也应养成良好的个人卫生习惯和合理的饮食习惯，防患于未然。